Con el título “Origen: ¿Es sostenible el turismo del siglo XXI?” el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) ha celebrado en el marco del foro #techYsostenibilidad de la sección FiturtechY de FITUR 2018.
Una jornada enfocada a promover los valores del turismo responsable, con la participación de Eirka Harms, Delegada Biosphere en Estados Unidos y fundadora de Planet4People, y de Miguel Ángel Moratinos, Presidente de la Red Española para el Desarrollo Sostenible (REDS/SDSN) y ex Ministro de Asuntos Exteriores y Cooperación, entre otros.
Erika Harms, que centró su intervención en el tema “Reconduciendo a la industria turística para recuperar sus valores iniciales”, echó la vista atrás en el sector turístico, en busca de las causas que han provocado que, hoy en día, la sociedad en general, y especialmente el sector, se preocupen por el futuro sostenible y la preservación del entorno.
En este sentido, recalcó, “la oferta antes estaba en el destino, donde podías vivir experiencias únicas y explorar lugares exóticos; ahora se centra en los ‘packs’ de viaje todo incluido”. Basándose en su experiencia propia, Harms comentó como los turistas acuden a lugares como las Cataratas del Niágara o las pirámides de Egipto, simplemente para “hacerse la foto como han visto en una película o en una revista”.
Además señaló que, anualmente, más de 2.500 millones de turistas transitan por todo el mundo, generando una media de 1,5kg de basura por persona y por día. “Ahora mismo no hay infraestructura que pueda dar abasto a toda esta cantidad de residuos, así como al exceso en el consumo de recursos”.
Por su parte, el Presidente de REDS/SDSN, Miguel Ángel Moratinos, calificó la sostenibilidad como “clave del siglo XXI”. El sector turístico, destacó, se está “adelantado” a este cambio, en el que lleva trabajando cerca de dos décadas para la conservación de los recursos naturales o el Patrimonio Histórico.
Para conseguir que el sector tenga en cuenta la sostenibilidad dentro de sus prácticas profesionales, Moratinos propuso crear un Observatorio de Sostenibilidad, en citas importantes para el sector, como FITUR.