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Tapapies 2024, Festival de Música y Tapas en el centro de Madrid

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FOTOS Y VIDEOS: Marco   – FLAT PANTR
En un significativo gesto de paz y convivencia, Lavapiés rinde homenaje a la fusión de culturas a
través de la tapa. 30 países se hermanan sin complejos en
115 bocados durante la decimocuarta
edición del Festival de Tapas y Música,
Tapapiés 2024, patrocinado por Cervezas El Águila. Del
jueves 17 al domingo 27 de octubre, 91 bares y restaurantes del popular barrio madrileño ofrecen
una tapa exclusiva, a los que se suman 24 establecimientos de los Mercados de San Fernando y
Antón Martín. Tapapiés supera así los 103 participantes de 2023, ahora que la cocina multicultural
de Lavapiés es más que nunca ejemplo de integración y diversidad.
Tapapies 2024, Festival de Música y Tapas en el centro de Madrid
Por solo 3’5€ (precio marcado por la organización), cada tapa se acompaña de un botellín o caña
de Cerveza El Águila Dorada. 27 tapas no contienen gluten, 11 son veganas y otras 21
vegetarianas. Muchas de las restantes ofrecen versiones aptas celiacos, veganos y vegetarianos.

Lavapiés, el país de 88 nacionalidades, saca a la calle los aromas y sabores de Turquía, Oriente
Medio, la India, Bangladesh, Pakistán, Japón y Corea del Sur; de Marruecos, Senegal, Egipto y
Arabia; de EE.UU, Puerto Rico, Jamaica, México, República Dominicana, Brasil, Ecuador, Perú,
Argentina, Venezuela, Colombia y Chile; de España, Portugal, Italia, Francia, Grecia e Inglaterra.
Tapapies 2024, Festival de Música y Tapas en el centro de Madrid
Del pollo khorma a la waffleburger, del kebab al paté de lentejas y la torta de anís, de la pizza
egipcia a las gallinejas y entresijos, sin olvidar el ssäm, el matrimonio de patacones, la focaccia
negra y el pastrami… “Todo cabe en una tapa, una sola ya es un universo en si misma”, apunta
María Esteban, Presidenta de la Asociación de Comerciantes de Lavapiés, organizadora de
Tapapiés.
La India vuelve a ser la cocina más representada, con un total de 16 tapas, seguida de
la senegalesa con siete y la italiana con seis. 23 tapas se atreven a fusionar gastronomías a priori
tan dispares como la coreana con la mexicana o la argentina con la libanesa.
África, Asia, Europa y América se dan la mano con la cocina regional española, de la cornisa del
Cantábrico a la dehesa extremeña, la costa mediterránea, La Mancha, Andalucía y las Canarias.
Algunas de las tapas participantes emplean como ingrediente la cerveza El Águila Dorada.

Oriente Medio

Cuatro tapas recogen influencias del Medio Oriente, de especial protagonismo en esta edición. Por ejemplo, el ‘caprichito’ de El Rincón de Ores (Lavapiés 27), increíble versión al horno de nuestra famosa tortilla de patatas, confitada en aceite, coronada con ensalada de pimientos rojos asados y cebolla fresca. La ‘lentejuela’ de La Cucusa (Jesús y María, 9) es un paté de lentejas con salsa chimichurri argentina y buqué de hierbas sobre pan de masa madre de la panadería Panifiesto de Lavapiés. La ‘coca caramelizada con berenjena sefardí’ de Sr. Matambre (Amparo, 12) consiste en berenjena asada con yogur de tajín y aceituna negra sobre torta de anís.

Dos tapas versionan el falafel tradicional. El ‘falafelito’ de Falafelería (Santa Isabel, 28) rellena su mini pita de bolas de falafel y ensalada con aliño de tahini, mientras que el ‘falafel jam’ de Jam (Marqués de Toca, 7) recurre al tahini para mezclar sus croquetas de garbanzos con especias. Por su parte, la ‘focaccia negra’ de Hartem Bar (Duque de Rivas, 5) combina el pastrami de León con tomates deshidratados y aceitunas, ensalada de col, pepinillos, especias árabes y mayonesa de mostaza. Baisakhi (Lavapiés, 42) ofrece su ‘adana kebab’ turco de pollo con salsa barbacoa.

De Pakistán nos llega una receta que se remonta a la cocina mogol original del subcontinente indio, el pollo ‘ghorma’. El ‘reshvri mango korma’ de Pakistaní Restaurante (Lavapiés, 53) versiona de forma rápida este plato de cocción muy lenta y sabores profundos, con arroz afgano.

Tapapies 2024, Festival de Música y Tapas en el centro de Madrid

Memorias de África

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12 tapas viajan de Arabia a Marruecos, pasando por el Nilo y el África Central. La vegetariana ‘fitira arish’ de Darbuka Bar (Buenavista, 46) es una de las más esperadas: pizza egipcia rellena de queso arish del Líbano, tomate fresco, cebolla, perejil, salsa tahini, crema de granada y comino, aromatizada con mezcla de za’atar y zumaque. En el Mercado de San Fernando (Embajadores, 41), Lingueer Saveur’s D’Afrik ofrece un ‘guiso de ternera y pollo con ocra’ (la planta africana con pepitas que ya denominan el ‘nuevo pimiento’) y langostinos, con bolitas de plátano y yuca.

De inspiración marroquí, el ‘finger de pastela’ de Souksou (Salitre, 43) baña su rollito de pollo desmenuzado en una sabrosa salsa de miel, almendras, cacahuetes y canela, además de cebolla caramelizada, pasas y especias.

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CAM construirá en Tres Cantos 278 viviendas del Plan VIVE

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CAM construirá en Tres Cantos 278 viviendas del Plan VIVE

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso ha anunciado hoy la construcción de 278 viviendas del Plan Vive Solución Joven en Tres Cantos. En régimen de alquiler asequible, dirigidas exclusivamente a jóvenes de hasta 35 años para fomentar su emancipación, en las parcelas aledañas a las viviendas del Plan Vive, en las calles Letonia y Emilio Tuñón de la zona norte del municipio.

CAM construirá en Tres Cantos 278 viviendas del Plan VIVE

 

El alcalde, Jesús Moreno, por su parte, ha mostrado su satisfacción “porque de nuevo seamos uno de los municipios elegidos por la Comunidad de Madrid para la construcción de pisos para los jóvenes, ya que es una prioridad para este equipo de Gobierno ayudar a los que más dificultades tienen para acceder a su primera vivienda y que puedan emprender en Tres Cantos su proyecto de vida”.

Tres Cantos es una de las localidades incluidas en este modelo de colaboración público-privada y edificación industrializada elegida por la Comunidad de Madrid para duplicar la oferta a más del doble (de 2.000 previstas pasarán a ser 4.500 nuevas viviendas) en once municipios de la región.

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Comunidad Madrid convoca para obtener título oficial Guía turístico

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Comunidad Madrid convoca para obtener título oficial Guía turístico

La Comunidad de Madrid ha abierto el plazo de convocatoria para las pruebas destinadas a obtener la credencial de Guía Oficial de Turismo de la región. El Consejo de Gobierno ha conocido, en su reunión de hoy, los detalles de este proceso selectivo que lleva a cabo la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte. El plazo de presentación de las solicitudes se prolongará hasta el próximo 27 de febrero.

Comunidad Madrid convoca para obtener título oficial Guía turístico

Los requisitos para poder presentarse son tener la mayoría de edad, cumplir las normas de residencia y trabajo del Estado, contar con el conocimiento de, al menos, un idioma distinto al español y título universitario o equivalente, o Formación Profesional de grado superior en la especialidad de Técnico Superior en Guía, información y asistencias turísticas (o titulación equivalente u homologada según normativa).

El examen se basa en tres pruebas: una de técnica turística, otra de conocimientos culturales e históricos de España y de la región (en dos fases; primero prueba escrita y después oral), y una tercera de idiomas (en dos fases; primero con traducción directa y después con traducción oral).

El Ejecutivo regional, fiel a su modelo de excelencia turística, ambiciona comunicar y resaltar la calidad de los servicios ofrecidos por los guías oficiales. Actualmente se encuentran dadas de altas 751 credenciales con habilitación de guías oficiales de turismo.

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En este sentido, la Dirección General de Turismo y Hostelería de la Comunidad de Madrid viene aplicando diversas iniciativas en colaboración con la Asociación Profesional de Guías de Turismo de Madrid (APIT), como la organización de visitas guiadas gratuitas (55 en el año 2024), y está trabajando para el refuerzo de esta colaboración en el año 2025 a través del primer convenio de colaboración firmado entre ambas instituciones.

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Cultura

Aguafortistas. De Fortuny a Solana en Bellas Artes San Fernando

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Aguafortistas. De Fortuny a Solana en Bellas Artes San Fernando

La delegada de Cultura, Turismo y Deporte, Marta Rivera de la Cruz, ha presentado hoy en el Patio de Esculturas de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando la exposición Aguafortistas. De Fortuny a Solana. La exposición, que podrá visitarse en la academia del 12 de febrero al 18 de mayo, de martes a domingo, reúne 66 obras maestras del aguafuerte de finales del siglo XIX y principios del XX procedentes de las colecciones de la Calcografía Nacional.

Aguafortistas. De Fortuny a Solana en Bellas Artes San Fernando

Organizada por el Ayuntamiento de Madrid y la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, la muestra recorre la evolución del aguafuerte desde su resurgimiento en el siglo XIX hasta su consolidación como medio de expresión artística autónomo. Entre las figuras representadas, destacan Mariano Fortuny Marsal, Mariano Fortuny Madrazo, Ricardo Baroja y José Gutiérrez Solana, junto a otros artistas fundamentales en la historia del grabado español.

Aguafortistas. De Fortuny a Solana en Bellas Artes San Fernando

“Los pintores-grabadores aquí representados son algunos de los más grandes artistas españoles del último tercio del siglo XIX y primer cuarto del XX”, ha destacado Rivera de la Cruz en la presentación, en la que ha estado acompañada por Tomás Marco, director de la academia, y Javier Blas, comisario de la muestra. Además, la delegada ha valorado la selección y ejecución de la Calcografía Nacional, resultando “una exposición tan hermosa como didáctica, un recorrido histórico por el grabado y su evolución en esas décadas”.

 

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De Fortuny a Solana: evolución del grabado español

La muestra ilustra la evolución del grabado español desde la influencia de la Société des Aquafortistes parisina y la escuela de paisaje de Carlos de Haes hasta la creación de la Sociedad de Grabadores Españoles en 1910. La selección de obras permite apreciar la maestría técnica de los artistas y la transformación del aguafuerte en un vehículo de expresión personal, con temáticas que van desde el paisaje hasta las escenas de la España negra.

Aguafortistas. De Fortuny a Solana se estructura en cinco ejes fundamentales. Fortuny, la excepción analiza la obra gráfica de Mariano Fortuny Marsal, quien se apartó de las corrientes dominantes del grabado académico, al igual que su hijo, Mariano Fortuny Madrazo. La tradición académica se centra en el aguafuerte de interpretación, con figuras clave como Bartolomé Maura y Ricardo de los Ríos. Carlos de Haes y los plenairistas muestra la influencia del paisajista belga en una nueva estética del paisaje en España, con discípulos como Agustín Lhardy, Juan Espina y Tomás Campuzano.

 

La herencia del 98 explora la contribución de Ricardo Baroja y José Gutiérrez Solana, cuyas estampas ofrecieron una visión inmediata y coherente de la realidad más allá de la simple ilustración o dependencia de la pintura. Finalmente, el apartado dedicado a las asociaciones de grabadores destaca el papel de la Calcografía Nacional en la reunión de artistas de distintas generaciones, con creadores como José Pedraza Ostos, Máximo Ramos o Manuel Menéndez. /

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Díaz Ayuso asiste a la presentación de la Feria de San Isidro 2025

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Díaz Ayuso asiste a la presentación de la Feria de San Isidro 2025

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha participado hoy en la gala de presentación de la Feria de San Isidro 2025, celebrada en la Plaza de Toros de Las Ventas, donde ha asegurado que “defender la fiesta de los toros es defender la libertad frente a la censura y el desconocimiento”.

Díaz Ayuso asiste a la presentación de la Feria de San Isidro 2025

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Los madrileños podrán pagar por Bizum impuestos, tasas y multas

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Los madrileños podrán pagar por Bizum impuestos, tasas y multas

El Ayuntamiento de Madrid sigue apostando por la digitalización en sus relaciones con los ciudadanos y por la simplificación de los trámites administrativos. Así, para  ofrecerles la mayor rapidez y comodidad posibles para el cumplimiento de sus obligaciones fiscales, a partir de este mes de febrero, a las plataformas de pago que el Consistorio ya tiene disponibles para el abono de impuestos, tasas y demás ingresos de derecho público municipales como el cargo en cuenta, la tarjeta bancaria, la domiciliación bancaria o la descarga de los documentos necesarios para realizar el pago presencial en las entidades financieras colaboradoras, se añadirá el pago por Bizum.

Los madrileños podrán pagar por Bizum impuestos, tasas y multas

Cómo pagar los impuestos paso a paso

Los ciudadanos que deseen utilizar el pago por Bizum deberán acceder a través de la web municipal, seleccionando en su sede electrónica la opción ‘Trámites’, para, seguidamente, pinchar en ‘Impuestos, tasas y multas’. En este apartado, hay que señalar la opción ‘Pago del impuesto, tasa, multa u otro ingreso que quiera realizar’, debiendo rellenar los datos identificativos del mismo (inscripción, matrícula del vehículo, número del boletín, etc.).

Mediante Bizum se podrán pagar todos los impuestos, tasas, multas u otros ingresos que el ciudadano deba hacer efectivos ante el Ayuntamiento de Madrid tanto en período voluntario como en período ejecutivo.

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Madrid incorpora función «desaparcar» en la App aparcamiento SER

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Madrid incorpora función "desaparcar" en la App aparcamiento SER

Las seis aplicaciones del Servicio de Estacionamiento Regulado (SER) que funcionan en Madrid incorporarán en el segundo trimestre del año la función de ‘desaparcar’. Así lo ha anunciado el delegado de Urbanismo, Medio Ambiente y Movilidad, Borja Carabante, que esta mañana ha visitado, junto a la concejala de Usera, Sonia Cea, el barrio de Moscardó, el último del distrito que ha implantado el SER a petición de los vecinos.

Madrid incorpora función "desaparcar" en la App aparcamiento SER

Como ha señalado el concejal, las seis aplicaciones (El Parking, Telpark, Parking Libre, Easy Park, Parclick y Bip & Drive) solo posibilitan al usuario el pago del estacionamiento regulado hasta la hora límite que seleccione el cliente. Esta nueva funcionalidad permitirá que un usuario termine de manera anticipada el tique emitido en vigor, de manera que el importe correspondiente al tiempo sobrante del tique le sea reintegrado a través de la aplicación. De esta manera, el usuario solamente pagará por el tiempo realmente consumido en cada operación.

 

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