Nuevo Imparcial.-El Ayuntamiento de Alcobendas ha iniciado una campaña de inspección y control de restaurantes, bares y cafeterías en la que se visitarán 200 establecimientos a lo largo del año. Estas campañas contribuyen “de manera clave” a garantizar la seguridad y salud ciudadana, explican desde el Consistorio. La inspección que se está realizando se centrará en: los aspectos higiénico-sanitarios de los locales; el almacenamiento de alimentos no perecederos y las cámaras de conservación; la información y documentación obligatoria en materia de consumo y salud (entre ellas el seguro de responsabilidad civil del establecimiento, hojas de reclamaciones y cartel anunciando su existencia); información al consumidor de los precios de los productos y servicios; la emisión correcta del tique del servicio prestado; el certificado de desinfección y desratización y la acreditación de formación de los manipuladores de alimentos. Cuando los responsables de un establecimiento no establecen los procesos “higiénicamente adecuados” o los manipuladores no los realizan correctamente, los afectados son los clientes y la afluencia de clientes disminuye notablemente. Desde el Consistorio añaden que según la normativa vigente, la “responsabilidad y control” en el cumplimiento de las normas de seguridad de los alimentos corresponde a quienes elaboran, distribuyen o comercializan los productos, “estando prohibido comercializar alimentos inseguros”, añaden.